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SCA 그린커피 고급과정

GREEN COFFEE PROFESSIONAL (25점)

공정한 가격이 커피 농부의 꿈을 현실로 만들고
커피 한 잔이 더 나은 세상을 바꿉니다. 수강문의

교육의 질은 감독관의 풍부한 경험에서 나옵니다.
SCA, ITALY IIAC 감독관인 원장이 처음부터 끝까지 1:1 개인 지도를 해드립니다.

SCA 그린커피 고급과정

GREEN COFFEE PROFESSIONAL

교육내용

SCA에서 공인된 AST(Authorized SCA Trainer)가 모든 교육을 처음부터 끝까지
직접 주관 해야 합니다.

- 커피 식물학과 농장 경영에 관한 주요 양상을 배운다.
- 커피에서 전 세계적으로 발견되는 다양한 컵 결점을 찾을 수 있는 능력을 증명.
- 그린 커피와 로스팅 커피 샘플을 분석하여 품질과 결점을 찾아내는 방법을 배운다.
- 커피 시장 가격에 관해 수량, 가격 및 포트폴리오를 구성 및 관리하는 방법을 이해한다.
- 생두 무역시 선물거래, 재고관리, 커피 인증시스템, 인터컴즈의 심화
- 커피녹병과 디카페인 제조방법을 배운다. 
- 그린 커피 생산 비용을 형성하는 기준과 이를 계약 협상시 적용하는 방법을 배운다.
- 품질과 수량 파라미터를 기준으로 고객의 요구 사항에 적합한 커피를 만드는 법.
- 커피에서 발견되는 일반적인 컵 결점을 확인 및 분류하는 능력을 평가한다.
- 관련 기준을 모아 고객을 대상으로 제품 사양을 구성하는 능력을 평가한다.



SCA공인 AST로 경험이 많은 원장님이 직접 1:1 맞춤 교육으로 수업 시작부터
끝까지 수강생을 집중 코칭하여 실습을 잘 할 수 있도록 지도해 드립니다.

시험정보

필기시험 (온라인)
집이나 앤섬커피랩에서 SCA홈페이지 로그인 후 시험을 볼 수 있습니다.

실기시험 장소
앤섬커피랩에서 SCA감독관인 원장이 주관하에 실기시험을 진행합니다.
실기시험에 합격할 수 있도록 연습시간은 충분히 주어집니다.

(1:1 교육이므로 실기시험은 수강생과 날짜를 협의 후 진행한다.)

재 시험
필기시험 : 1회 재시험 무료, 실기시험 : 1회 재시험 무료

자격증 발급

필기 / 실기시험 합격 후 2주 이내에 인터넷으로 발급된다.
(단, 발급기간은 SCA협회 사정에 따라 지연될 수 있다.)
자격증 발급확인은 SCA홈페이지에 접속하여 확인할 수 있다.

Trainers

원장 박기영

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